Unsere Pizza

Eine gute Pizza ist entsteht durch die richtige Kombination verschiedener Zutaten, die gut zusammen harmonieren. Bei Luisella in Mannheim wird unsere Pizza nach original italienischer Tradition zubereitet. Der Teig soll leicht und knusprig sein, jedoch ohne den unerwünschten Hefegeschmack. Darum geben wir in unserer Pizzeria dem Teig über 70 Stunden Zeit um aufzugehen. Da unsere Pizzen direkt auf Stein gebacken werden wird er besonders kross.
Für unsere Pizzasoße verwenden wir nur Tomaten, die in Italien direkt neben den Feldern verarbeitet werden. Das garantiert die richtige Reife und hervorragende Qualität, die wichtig für das Endprodukt ist. Unsere Soße verfeinern wir zum Schluß nur mit bestem Olivenöl und frischen Kräutern.

Als Käse verwenden wir nach alter Tradition ausschließlich Mozzarella. Schon als König Umberto I. einst 1889 in Neapel seiner Frau die Pizza Margherita zubereitet hatte, belegte er diese mit Zutaten in den italienischen Nationalfarben: grünes Basilikum, weißer Mozzarella und rote Tomaten.

In unserer Pizzeria in Mannheim verwenden wir gerade die Menge an Käse und Tomatensoße, dass der Gast den Geschmack des Teiges gut herausschmecken kann und weitere Zutaten sind nochmal ein extra Genuss für den Gaumen.

Bei uns finden Sie eine sehr überschaubare Anzahl an Pizzen. Unser Motto ist nur Pizzen anzubieten, deren Zutaten ausgezeichnet miteinander harmonieren.

PS: Unsere Gäste lieben unsere Pizza Parma. Sie ist belegt mit dem besten Parmaschinken, Rucola und groß gehobeltem Parmesankäse. Wir führen diese Pizza nicht auf unserer Karte, aber es ist die meistbestellte Pizza bei uns und ein echter Geheimtipp!